Hidangan Sushi

Cerewet.site - Sushi adalah salah satu hidangan Jepang yang telah meraih popularitas internasional. Makan sushi bukan hanya tentang mengisi perut Anda, tetapi juga melibatkan sejumlah tradisi dan etika. Dalam artikel ini, kita akan menjelaskan beberapa aturan dan tradisi yang akan membantu Anda menikmati sushi dengan baik dan benar.


1. Memahami Jenis Sushi

Jenis - Jenis Sushi | DetikFood


Sebelum memulai, penting untuk memahami jenis-jenis sushi yang umumnya ada:


  • Nigiri: Potongan kecil ikan, kerang, atau bahan lain yang ditempatkan di atas sepotong nasi yang sudah dibentuk dengan tangan.
  • Sashimi: Potongan-potongan daging ikan mentah tanpa nasi.
  • Maki: Gulungan sushi yang terdiri dari nori (rumput laut) yang membungkus nasi dan bahan lain, seperti ikan, sayuran, dan saus.


2. Menggunakan Sumpit Dengan Benar

Menggunakan Sumpit dengan Benar | Kompas


Saat makan sushi, disarankan untuk menggunakan sumpit alih-alih tangan Anda. Gunakan satu sumpit untuk menjepit potongan sushi dan yang lainnya untuk menopangnya. Ini adalah cara tradisional Jepang yang dihargai.


3. Tidak Menyiramkan Saus Kecap ke Nasi

Tidak Menyiram Saus Kecap ke Nasi Sushi | Puripangan


Jika Anda menggunakan kecap kedelai, jangan pernah menyiramkannya langsung ke nasi. Ini dianggap tidak sopan. Alih-alih, celupkan potongan sushi kecil ke dalam kecap untuk memberikan rasa tambahan.


4. Tidak Terlalu Banyak Wasabi

Tidak Terlalu Banyak Wasabi | DetikFood


Jangan letakkan terlalu banyak wasabi di atas sushi Anda. Biasanya, koki yang membuat sushi telah menambahkan wasabi dalam jumlah yang tepat. Jika Anda ingin menambahkan lebih banyak, gunakan wasabi secukupnya di antara ikan dan nasi, bukan di atasnya.


5. Menggunakan Gari (Jahe Merah) dengan Bijak

Menggunakan Gari (Jahe Merah) dengan Bijak | fimela


Gari adalah jahe merah yang sering disajikan sebagai pelengkap sushi. Ini digunakan untuk membersihkan lidah dan menghilangkan rasa setelah makan sushi tertentu. Jangan mencampurkan gari dengan sushi Anda, makanlah gari setelah makan potongan sushi.


6. Tidak Membalikkan Sushi

Tidak Membalikkan Sushi Saat Memakannya | Kompas


Jangan pernah membalikkan sushi Anda untuk makan dari sisi berlawanan. Sushi biasanya dirancang untuk dimakan dari sisi yang menghadap atas.


7. Menghormati Koki

Menghormati Koki dan Ber-Etika Saat Menyantap Sushi | Pergikuliner


Hormati koki dan staf restoran sushi dengan sopan. Sampaikan terima kasih kepada koki setelah makan dengan sopan. Ini adalah tradisi yang baik dan dihargai di Jepang.


8. Jangan Makan Sushi dengan Tangan Anda

Jangan Makan Sushi dengan Tangan Anda | Ayomakan!


Meskipun ada beberapa jenis sushi yang dimakan dengan tangan di Jepang, seperti nigiri, sushi rol biasanya dimakan dengan sumpit. Hindari makan sushi rol dengan tangan Anda jika Anda tidak yakin.


9. Jangan Makan Sushi dalam Satu Gigitan

Jangan Makan Sushi dalam Satu Gigitan | Kumparan


Makan sushi secara perlahan dan nikmati setiap gigitan. Jangan mencoba menelan sushi dalam satu gigitan, karena Anda akan melewatkan pengalaman rasa yang lezat.


Mengikuti etika dan tradisi makan sushi yang benar tidak hanya mencerminkan penghargaan Anda terhadap budaya Jepang, tetapi juga memastikan pengalaman makan yang lebih baik. Dengan memahami aturan-aturan ini, Anda dapat menikmati hidangan sushi dengan benar dan memberi hormat pada tradisi kuliner Jepang yang kaya.