Cerewet.site - Rengginang, siapa yang tak kenal dengan camilan khas Indonesia yang gurih dan renyah ini? Selain menjadi teman setia saat ngopi atau ngemil di waktu senggang, rengginang juga bisa dijadikan alternatif camilan yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Berikut adalah cara mudah membuat rengginang yang bisa Anda coba sendiri di dapur:

Bahan-bahan yang Diperlukan:

  1. Beras: Siapkan beras biasa atau beras ketan putih sesuai selera.
  2. Air: Gunakan air secukupnya untuk merendam beras.
  3. Garam: Sejumput garam untuk menambah rasa pada rengginang.
  4. Minyak goreng: Minyak goreng yang cukup untuk menggoreng rengginang.

Langkah-langkah Pembuatan:

  1. Rendam Beras: Rendam beras dalam air bersih selama minimal 4 jam atau semalam agar beras menjadi lembut dan mudah dihaluskan.
  2. Tiriskan: Setelah beras empuk, tiriskan airnya dengan menyaring atau menggunakan saringan.
  3. Haluskan: Haluskan beras yang telah direndam dengan blender atau alat penggiling hingga menjadi bubur kasar. Tambahkan sedikit air jika diperlukan agar proses penghalusan lebih lancar.
  4. Tambahkan Garam: Setelah beras halus, tambahkan garam secukupnya dan aduk rata hingga tercampur merata.
  5. Bentuk Rengginang: Ambil sejumput adonan beras, kemudian bentuk bulat-bulat dan pipihkan dengan tangan atau bantuan sendok.
  6. Panggang atau Goreng: Ada dua cara untuk mengolah rengginang, yakni dengan dipanggang atau digoreng. Jika ingin dipanggang, Anda bisa memanggangnya di atas penggorengan dengan api kecil hingga rengginang matang dan berwarna kecokelatan. Sedangkan jika digoreng, panaskan minyak dalam wajan dan goreng rengginang hingga kuning keemasan.
  7. Tiriskan dan Sajikan: Setelah matang, angkat rengginang dan tiriskan minyaknya. Dinginkan sejenak sebelum disajikan.

Tips Tambahan:

  • Varian Rasa: Untuk variasi, Anda bisa menambahkan bumbu atau tambahan lain ke dalam adonan seperti bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, atau serbuk cabe agar rengginang memiliki rasa yang lebih beragam.
  • Penyimpanan: Simpan rengginang dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin untuk menjaga kelembapan dan kelezatannya.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat rengginang sendiri di rumah. Selamat mencoba!