Cerewet.site - Telur gulung adalah salah satu jajanan khas Indonesia yang populer, terutama di kalangan anak-anak sekolah. Camilan ini terkenal dengan rasanya yang gurih dan cara penyajiannya yang unik, yaitu dengan menggulung telur di atas lidi. Berikut adalah cara membuat telur gulung yang lezat dan mudah di rumah.

Bahan-Bahan:

  • 3 butir telur ayam
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada
  • 1/4 sendok teh kaldu bubuk (opsional, untuk rasa lebih gurih)
  • Minyak goreng secukupnya
  • Lidi atau tusuk sate secukupnya

Langkah-Langkah:

  1. Persiapkan Bahan dan Alat:

    • Siapkan semua bahan dan peralatan yang diperlukan, termasuk wajan anti lengket dan tusuk sate atau lidi.

  2. Kocok Telur:

    • Pecahkan telur ke dalam mangkuk. Tambahkan garam, lada, dan kaldu bubuk jika menggunakan. Kocok telur hingga semua bahan tercampur rata dan adonan sedikit berbusa.

  3. Panaskan Minyak:

    • Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak sehingga telur bisa mengapung saat digoreng.

  4. Tuang Adonan Telur:

    • Setelah minyak panas, tuang satu sendok sayur adonan telur ke dalam minyak panas. Biarkan telur mulai mengembang dan membentuk lapisan tipis.

  5. Gulung Telur:

    • Saat telur mulai setengah matang, segera gulung telur menggunakan lidi atau tusuk sate dengan cara memutar-mutarnya di dalam minyak. Pastikan telur tergulung rapi di sekitar lidi.

  6. Lanjutkan Proses:

    • Ulangi proses ini hingga semua adonan telur habis. Jika perlu, tambahkan minyak ke dalam wajan untuk memastikan telur tidak lengket dan mudah digulung.

  7. Tiriskan dan Sajikan:

    • Angkat telur gulung dari minyak dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sajikan telur gulung selagi hangat dengan saus sambal atau saus tomat sesuai selera.

Tips Tambahan:

  • Minyak yang Cukup: Pastikan minyak cukup banyak dan panas agar telur bisa mengapung dan mudah digulung.
  • Cepat dan Sigap: Proses menggulung telur harus dilakukan dengan cepat saat telur setengah matang agar bisa tergulung rapi.
  • Tambahan Rasa: Anda bisa menambahkan bumbu seperti daun bawang cincang atau keju parut ke dalam adonan telur untuk variasi rasa.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat telur gulung jajanan khas Indonesia yang gurih dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya bersama keluarga dan teman-teman!