Cerewet.site - Bolu susu adalah kue yang disukai banyak orang karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang lezat. Membuat bolu susu mungkin tampak menantang bagi sebagian orang, tetapi dengan tips dan trik yang tepat, Anda bisa menghasilkan bolu susu yang sempurna di rumah. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat bolu susu yang lembut dan lezat.
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 100 ml susu cair
- 100 gram mentega, lelehkan
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili
- Sejumput garam
Langkah-Langkah:
Persiapkan Bahan dan Peralatan:
- Pastikan semua bahan dalam suhu ruang agar mudah tercampur.
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung agar bolu tidak lengket.
Ayak Bahan Kering:
- Ayak tepung terigu, baking powder, dan garam. Ini akan membuat adonan lebih ringan dan menghindari gumpalan.
Kocok Telur dan Gula:
- Kocok telur dan gula pasir dengan mixer berkecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat. Proses ini penting untuk memasukkan udara ke dalam adonan sehingga bolu menjadi lembut.
Tambahkan Susu dan Vanili:
- Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan susu cair dan vanili sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
Campurkan Bahan Kering:
- Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur, aduk perlahan dengan spatula. Pastikan adonan tercampur rata, tetapi jangan terlalu banyak mengaduk agar bolu tidak bantat.
Tambahkan Mentega Leleh:
- Masukkan mentega leleh, aduk perlahan hingga tercampur sempurna. Pastikan mentega tidak mengendap di dasar adonan.
Tuang Adonan ke Loyang:
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya dengan spatula.
Panggang Bolu:
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30-35 menit atau hingga matang. Tes kematangan dengan tusuk gigi, jika keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
Dinginkan dan Sajikan:
- Keluarkan bolu dari oven, biarkan dingin dalam loyang selama beberapa menit sebelum dikeluarkan. Setelah itu, biarkan bolu benar-benar dingin di atas rak kawat sebelum dipotong dan disajikan.
Tips Tambahan:
- Penggunaan Bahan Berkualitas: Pastikan semua bahan yang digunakan adalah bahan berkualitas untuk hasil yang terbaik.
- Suhu Bahan: Usahakan semua bahan dalam suhu ruang untuk hasil yang lebih maksimal.
- Pencampuran yang Tepat: Jangan terlalu banyak mengaduk adonan setelah tepung masuk agar tekstur bolu tetap lembut.
- Panggang yang Merata: Jika bagian atas bolu mulai terlalu coklat tetapi belum matang, Anda bisa menutup bagian atasnya dengan aluminium foil.
Dengan mengikuti tips dan trik di atas, Anda akan bisa membuat bolu susu yang lembut dan lezat setiap kali. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya bersama keluarga dan teman-teman!
