Bahan-bahan
- 200 gram gula pasir
- 50 ml air
- 1 sendok makan air jeruk lemon atau cuka
- Pewarna makanan (opsional)
Alat-alat
- Panci kecil
- Spatula atau sendok kayu
- Tusuk sate atau stik es krim
- Wadah atau loyang untuk mencetak
Cara Membuat
1. Mempersiapkan Bahan dan Alat
- Siapkan semua bahan: Pastikan semua bahan dan alat sudah siap sebelum mulai memasak.
- Siapkan loyang atau wadah: Olesi loyang atau wadah dengan sedikit minyak agar gulali tidak lengket.
2. Memasak Gula
- Panaskan gula: Masukkan gula pasir ke dalam panci kecil, tambahkan air, dan air jeruk lemon atau cuka. Aduk rata.
- Masak gula: Panaskan campuran gula di atas api sedang. Aduk terus hingga gula larut dan berubah warna menjadi kuning keemasan.
- Tambahkan pewarna: Jika ingin membuat gulali berwarna, tambahkan beberapa tetes pewarna makanan sesuai selera dan aduk hingga merata.
3. Membentuk Gulali
- Matikan api: Setelah gula meleleh dan mencapai warna yang diinginkan, matikan api.
- Biarkan sejenak: Biarkan campuran gula dingin selama beberapa detik hingga sedikit mengental.
- Tarik gulali: Gunakan tusuk sate atau stik es krim, ambil sedikit gula yang sudah meleleh, dan mulai membentuknya sesuai keinginan. Anda bisa menarik dan memutar gula untuk membentuk berbagai macam bentuk seperti bunga, hewan, atau bentuk abstrak lainnya.
4. Penyelesaian
- Biarkan mengeras: Letakkan gulali yang sudah dibentuk di atas wadah atau loyang yang sudah diolesi minyak. Biarkan mengeras selama beberapa menit.
- Sajikan: Permen gulali siap dinikmati! Simpan dalam wadah kedap udara jika tidak langsung dimakan.
Membuat permen gulali di rumah sangat mudah dan menyenangkan. Anda bisa berkreasi dengan berbagai bentuk dan warna sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
